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そぼろやまかけ丼
by ☆まらさだ☆
ひき肉のピリ辛が山芋に合います♪
コツ、ポイント
あればにんにくのみじん切りも! 肉味噌作りおきがあったら火を使わずに作れます!
材料
(二人分)
豚ひき肉
200㌘
山芋
適量
長ネギ
1本
鷹の爪輪切り
お好みで
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
山芋を使った料理でマグロやまかけ丼ってあるけど、マグロが手元にないので安いときに買った豚ひき肉で!
1.
山芋は千切りに(スライサーを使うと簡単)
2.
ネギはあらみじんにしてごま油と鷹の爪と弱火で炒める
3.
2を軽く炒めたらひき肉を入れて炒める。そぼろ状になるように混ぜながら炒める。
4.
醤油、酒、みりんを入れて煮詰める
5.
ご飯の上に山芋、そぼろの順に盛る
https://cookpad.com/recipe/2362625
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