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☆さつま芋と長いもの簡単グラタン☆
by ポワロン
15分で簡単に作れるグラタン♪長いもをホワイトソース代わりにしたヘルシ~料理です☆
コツ、ポイント
うまソースはブルドックソースの調味料です。ウスターソースで代用可です☆長いもを潰す際、粗くてもOKですよ♪
材料
(2人分~)
さつま芋
100g
長いも
100g
うまソース(長いも用)
小さじ2
マヨネーズ(長いも用)
小さじ1
うまソース(さつま芋用)
小さじ1
ピザ用チーズ
適量
このレシピの生い立ち
胃の弱い夫のために、胃に良い長いもを使ったレシピを考えました♪ホワイトソース代わりにするとカロリーダウンして一石二鳥になりました!
1.
さつま芋を5mmの厚さでくし切りにし、水にさらし(5分以内)、ザルに上げる。
2.
軽く水気をきった1を、レンジ・オーブンOKの耐熱皿に入れてふんわりラップする。600W4分加熱。
3.
2のさつま芋に楊枝が刺さったら、熱いうちにさつま芋の調味料を和えておく。
4.
長いもの皮をむいて、4分割くらいに切って袋に入れる。袋の上から木の棒や包丁の背で叩いてトロトロにする。
5.
4の袋に長いも用の調味料を入れて揉み込む。袋の隅を少し切って、3の耐熱皿のさつま芋の上にかける。
6.
5にさらにビザ用チーズもかける。トースターでこんがり焼き色がつくまで焼いて完成☆
7.
☆長いもで痒くなる方へ 長いもに触れる前に、酢を希釈した水を手につけると痒くなるのを防げます。
https://cookpad.com/recipe/2363555
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