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揚げもちの中華あんかけ
by teletabipo
これ一品で主食に! 香ばしいお餅が食欲をそそります♪
コツ、ポイント
うちのおモチはかなり大きめです(普通のお餅の1.5倍以上)。様子をみながら量を増やしてくださいね!
材料
(2人分)
餅
大3つ
きゃべつ、白菜などの野菜
3枚
きくらげ
適量
うずらの卵
適量
豚こま切れ
130g
しいたけ
3つ
ベビーコーン
適量
☆塩
小1
☆こしょう
適量
☆片栗粉
大1
☆卵
1個
★オイスターソース
大3
★醤油
大1.5
★砂糖
大1
★こしょう
適量
鶏がらスープ
500m
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
おばあちゃんちからもらってきたお餅がたくさんあったので。 お雑煮&焼餅に飽きたらどうぞ♪
1.
きくらげはお湯で戻す。 豚こま切れ肉は☆の材料を良くもみこんで下味をつける。
2.
良く油をなじませた中華鍋に下味をつけた豚肉をいれ、良く炒める。続けて火のとおりにくい具から炒め、★の調味料で味付けする。
3.
鶏がらスープを2に入れ、沸騰してきたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.
四角く4等分して高温の油で揚げたお餅にあんかけをかけてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/236403
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