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*こぼう*鶏肉*こんにゃくの炒め煮
by かたかたこ
*鶏肉の脂だけで炒めちゃいます!こぼうは斜め切り、アク抜き無しの時短炒め煮♪♪
コツ、ポイント
こんにゃくは茹でて臭みをとることも忘れずに! 牛蒡の斜め切りは簡単で時短です♡
材料
(4人分)
鶏もも肉
1枚
牛蒡
1本
こんにゃく(下ゆでする)
1枚
☆醤油
大さじ3
☆きび砂糖
大さじ1
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆かつおだし
小さじ2
☆水
50ml
☆オイスターソース
大さじ1
このレシピの生い立ち
牛蒡を切るのに時間が掛かるので、時間がなくて手早くしたい時☆ そんな時にこの炒め煮を考えました 濃い味付けでお弁当のおかずにも重宝します
1.
牛蒡は泥を洗い薄斜め切りにきり鶏肉は脂肪を取り除き小さめに こんにゃくは細切りに。糸こんにゃくを使用するならなお簡単!
2.
鶏肉の脂が出てくるので少し動かさず。 じんわり脂が出てきたところに牛蒡こんにゃくを加える。
3.
☆を入れて炒め、照りが出たら出来上がり。
4.
残ったら細かく切って、ダシを足して炊き込みご飯にしても♪♪
https://cookpad.com/recipe/2364252
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