猛暑の夏! がもう終わりますが^_^; 食欲無いときでもサッパリ美味しく食べられる梅シソ味パスタを、簡単に♪
コツ、ポイント
パスタを氷で冷やしてから混ぜても♪
めんつゆでなく、塩や塩昆布で味を調えても良いです♪
小梅の料はお好みで♪
このレシピの生い立ち
暑いときは梅シソ、と条件反射で作りました^_^;
1.
耐熱計量ガラスカップか適当な容器に水を8分目ほど入れ、スパゲッティを半分に折り放射状に入れ、電子レンジで加熱します。
2.
パスタが湯に浸かるよう時々混ぜながら、茹で加減を見ながら加熱。茹で時間表記の倍位かかります。
3.
この間に小梅漬けと青シソを刻みます。小梅は種をかすめるように削ぎ取るようにしてから刻むと簡単♪ 青シソは千切り。
4.
パスタがほぼアルデンテ(芯がわずかに残る程度)になったらザルに上げ良く湯を切ります。
5.
空いた容器にパスタを戻しオリーブオイルを振り掛けて混ぜ、塩昆布、小梅、刻んだ青シソの2/3位を入れて混ぜます。
6.
盛り付けて、残りの青シソを飾れば、できあがり♪
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