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簡単5分、牛肉とキャベツの炒め
by きんぎょの晩ごはん
下ごしらえ込み、5分で出来ます。シンプルですがしょうゆの香ばしさがおいしい。
コツ、ポイント
長ネギと、強火でしょうゆの香ばしさを出して牛肉の臭みを消します。鉄の中華鍋で一気に加熱しないと臭みが残ります。
材料
(1人分)
牛肉
薄切り100g
キャベツ
1~2枚
長ネギ
5cmほど
しょうゆ
大さじ1/2~1
七味唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
100均の中華鍋を5~6年使い込んでます(ヘヘ;)荒っぽい使い方ですが、その方が油がなじんで焦げ付かなくなります。
1.
中華鍋を熱して油をひく。キャベツは太めの千切り、ネギはみじん切りに。
2.
十分熱した鍋にネギを入れ、ひとまぜした上に牛肉を入れて混ぜながら火を通す。
3.
しょうゆ、七味で濃いめに味付けしてキャベツを入れさっと混ぜてで完成!
https://cookpad.com/recipe/236513
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