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カリッ!カリッ!唐揚げ
by 眠りっ娘
二度揚げカリッ!カリッ!
コツ、ポイント
3〜4回に分けて揚げる。揚げてる間、前に揚げた物を放置し、交互に揚げると無駄がないです
材料
鶏もも肉
2枚
■
下味
醤油
大2 1/2
お酒
大2
生姜すりおろし
小1
ニンニク
1片
タマネギ
小1/2
蜂蜜
小1弱
塩コショウ
強め
ナツメグ
少々
■
片栗粉
このレシピの生い立ち
いろいろな味付けで試しましたが、最近はこの味付けに落ち着きました(^ ^)
1.
鶏肉に塩コショウ、ナツメグをよく揉み込む
2.
塩コショウ、ナツメグ以外の下味材料を全てミキサーにかける
3.
1に2を揉み込み、半日おく
4.
片栗粉をまぶし、色良く揚げ、一度取り出す。 少したったら、もう一度軽く揚げ、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2365336
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