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日本ではあまりいいトレビスを見かけることがなく、あってもくたびれたようなのものの上高かったりしますが、先日高知の朝市で偶然見つけて(しかも150円!)即買で、久しぶりに作ってみました。トレビスの風味がなんとも美味しくて、お米の硬さもアルデンテに仕上がって大成功でした。 このトレビス身がぎっしりつまっていてかなりお徳でした。