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うっま~い生姜の佃煮
by ばんちゃんママ
絶品生姜の佃煮! ご飯にもお酒のおつまみにも合う合う!冷え症の私にもめっちゃ嬉しい美味しい佃煮よ♡
コツ、ポイント
弱火でじ~~っくり♡ 本当においしいんだから~~(*^^)v いつもはこの分量の半量で作りま~す!
材料
新生姜
1㎏
醤油
300ml
砂糖
500g
だし昆布
20㎝が3本
花かつお
50g
胡麻
適量
このレシピの生い立ち
料理上手のお友達が作ってくれて、食べたらめっちゃうま~~い@@ 教えてもらっちゃいました♪ 本当に美味しいよ~~♡
1.
スライス状に薄く切った生姜に塩をふり暫く置いておいて洗って水けを切る
2.
生姜をヒタヒタの水を入れてお鍋にかけ煮立ったらざるにあげる
3.
調味料をお鍋に入れ、生姜と昆布を切ったのを入れて、弱火で1時間以上かけて煮詰める
4.
汁けがあるうちにかつお節を入れて、煮詰まってきたら胡麻を入れたらでっきあっがり~~(^^ゞ
https://cookpad.com/recipe/2365807
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