コツ、ポイント
煮ている間はあまりかき混ぜすぎないこと。煮崩れがしやすいので。すりごまはお好みの量でよいですが、私は全体が見えなくなるくらいかなり入れます。子供も「ごまがおいしい」と言って食べてくれますよ。
このレシピの生い立ち
肉じゃがに飽きた時にふと思い立ち作ってみました。
1.
鶏もも肉、じゃがいもはそれぞれ食べやすい大きさに切る。たまねぎは半月切りにする。
2.
だし汁に酒、みりんを入れて煮立ったら1を入れる。
3.
全体がやわらかくなったら味噌をとき入れて約6~8分煮る。
4.
煮汁が少し煮詰まったらすりごまを入れて、一煮立ちしたら火を止める。
https://cookpad.com/recipe/236629
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.