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マヨ少なめでも絶品♡ポテトサラダ
by マキマキッチン
マヨネーズを減らしてさっぱり☆でもベーコンの旨味で大満足♡
コツ、ポイント
酢と牛乳を加えて、マヨ少なめでもしっとり☆ベーコンの旨味がポテトにしみておいし〜い! コショウは粗挽きたっぷりが好きです!
材料
(作りやすい量)
ジャガイモ
3個
ゆで卵
2個
ベーコン
30〜40g
玉ねぎ
大1/2個
■
調味料
酢
大さじ1
牛乳
大さじ1
マヨネーズ
大さじ3
しょうゆ(うすくち)
小さじ1
塩、コショウ
適量
このレシピの生い立ち
美味しいポテサラを作りたくて試行錯誤… 決めてはベーコン♪
1.
ジャガイモを茹でます。私はレンジでチン♪ですが、もちろん普通にお鍋で茹でてOK☆竹串がスッと通るまで〜
2.
ジャガイモを茹でている間に、玉ねぎは薄くスライスし、ベーコンは1㎝幅に切っておきます。
3.
玉ねぎを炒めます。しんなりしてきたら、ベーコンを加え、さらに炒めます。玉ねぎが透明になれば、塩コショウで味付け。
4.
ジャガイモをフォークの背で潰し、お酢と牛乳を入れ混ぜます。(これでしっとりして、マヨの量を減らし、あっさりになります!)
5.
③を加え、さらにマヨネーズ、しょうゆ、みじん切りにしたゆで卵を加え、混ぜます。塩コショウで味をととのえて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2367566
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