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白いとうもろこしとじゃがいものポタージュ
by *セレン*
最初にFPで時短♥ 色を活かしてスープを作ろう♫ じゃがいも入りなので、とろっと♫子どもも大好き☆
コツ、ポイント
④でとうもろこしの芯も一緒に煮るを、甘味が染み出て美味しいです☆彡
材料
(3~4人分)
白いとうもろこし
1本
玉ねぎ(中)
1/2個
じゃがいも(中)
2個
バター(マーガリン)
10g
塩
少々
水
1カップ
コンソメ(顆粒)
小さじ1
牛乳
1カップ
[飾り]イタリアンパセリ
適量
このレシピの生い立ち
せっかく白いとうもろこしを買ってみたので、白が映える料理を☆彡
1.
白いとうもろこしはレンジで2分半ラップして加熱して、半分身を包丁でそぎ落とす。 もう半分も削ぎ落とし皿にとっておく。
2.
フードプロセッサーにとうもろこし(1/2本分)、皮を剥き適当な大きさに切ったじゃがいも、玉ねぎを入れ、小さくする。
3.
鍋にバターを入れ、加熱し溶けてきたら②と塩を入れる。 焦げないようにて早く混ぜ火を通す。
4.
水とコンソメを入れ、3分ほど中火で加熱する。 ※すぐに水気がなくなるので焦げにように混ぜ続ける。
5.
牛乳1カップを加え弱火で煮る。とろっとしてきたらOK。
6.
器にスープを入れ、①で別に取っておいたとうもろこしを浮かべ、イタリアンパを飾って完成☆彡
https://cookpad.com/recipe/2368615
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