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*ごぼうとにんじんのきんぴら*
by かずごはん
酒の肴に、お弁当に(^_^) ちょっとの時に活躍しますよ♪ *祝!話題入り~* ありがとうございます(^0^)/
コツ、ポイント
酸味が苦手な方は、お酢を少なめに。 おかかや七味唐辛子をかけても美味しいです♪
材料
ごぼう
1 本
にんじん
1 本
ごま油
大さじ 2
*酒
大さじ 1
*しょう油
大さじ 2強
*砂糖
大さじ 2
*酢
小さじ 2
ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
きんぴらは母がよく作ってくれていました。 思い出しては、懐かしくて作っています。
1.
ごぼうとにんじんを千切りにします。 ごぼうは切った後水にさらしてから、水をきりましょう。
2.
*を合わせておきます
3.
フライパンを熱し、ごま油を入れてにんじん、ごぼうと炒めましょう。 中火でゆっくりと。
4.
2 で合わせた調味料を加えて、強火で炒めます。 水分を飛ばしましょう。
5.
水分が飛んだら火を止めて、フライパンのままゴマを混ぜて、器に盛ったら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2368643
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