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ピーマン炒めおかか和え
by ごはんにしよ
ピーマンに感動する一品です。子供も大人も止まらない!3分でできる、3分だから味わえる、そんな美味しさです。
コツ、ポイント
強火でじゃっじゃっと焼くように炒めること。
材料
(ピーマン3個分)
ピーマン
3個
菜種油
大さじ1
酒
大さじ1
濃口醤油
大さじ1
きび砂糖
小さじ1/2~1/3
かつおぶし個袋のもの
1袋
このレシピの生い立ち
もう一品、緑のものをと思っていそいでつくりました。
1.
へたをとり種を取り、1個を縦に6等分に切る。 種を少し残すくらいが、食感が楽しいです。
2.
フライパンを熱し、菜種油を入れ、ピーマンを炒める。 箸であまり動かさないように、焼き色がついたら返すような感じで。
3.
ピーマンに焼き色がついたら、酒、濃口醤油、さとうを加え、全体に混ざったら、かつおぶしを混ぜてすぐに火を止める。
https://cookpad.com/recipe/2368803
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