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ピーマンと油揚げのさっぱり煮 ♡
by *miiyuu*
ピーマンと油揚げだけで、さっぱりとした美味しい1品が出来上がります♡
コツ、ポイント
1晩置くとピーマンの味が薄まるので、ピーマンが苦手な方でも食べられます! 油揚げに濃い味が染みるのが苦手な方は、揚げを最後に入れて下さい✿ ちなみに私はめんつゆではなく、追いがつおつゆを使っています。
材料
(2人分)
ピーマン
中6個~8個
油揚げ
1枚
★水
150cc
★めんつゆ
大さじ2
★砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
祖父が育てた大量のピーマンが届き、どう調理するか悩み、煮れば量(カサ)も減る!と思い作りました♡
1.
油揚げをささっと茹で、油分を落とし水けを取る。
2.
ピーマンは種を取り、半分に切る。
3.
鍋に★水、めんつゆ、砂糖を入れて弱火にかけておく。
4.
フライパンにゴマ油をいれ、ピーマンと油揚げを炒める。
5.
ピーマンと油揚げに綺麗な焼き色がついたら、★3の鍋にピーマンと油揚げをいれる。
6.
中火で約5分程煮たら完成です。
7.
器に盛り、お好みで七味等をふるのもおすすめです。
8.
2014.07.22 話題のレシピ入り♡ 皆様に感謝です♡
9.
2014.07.24 「さっぱり煮」人気検索トップ10入り♡感謝
https://cookpad.com/recipe/2368954
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