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ゴーヤの種・ワタの鰹マヨケチャトースト
by ミッキーアン
ゴーヤの種・ワタ…そのまま捨てたらMOTTAINAI!鰹節等と合わせてカレー風味のトーストに♡
コツ、ポイント
ゴーヤは今回種とワタのみを使用していますが、ゴーヤを一緒に使って苦みをたのしんでいただいても結構です。
材料
(1人分)
食パン
1枚
ゴーヤの種・わた
ゴーヤ1本分
レモン汁
小さじ1/2
エキストラバージンオリーブオイル
小さじ1
鰹節
1つまみ強
ガーリックトースト用シーズニングスパイス
少々
シュレッドチーズ
適量
マヨネーズ
適量
ケチャップ
適量
カレー粉
少々
粗挽きこしょう
少々
パセリ
適量
(塩もみゴーヤ
彩りに)
このレシピの生い立ち
ゴーヤの種とワタの食感が好きで、今回鰹節と合わせ、ガーリックトースト用シーズニングスパイス、マヨネーズ、ケチャップなどを使ったカレー風味のトーストを作りました。
1.
ゴーヤを縦半分に切り、スプーンなどで種とワタを取り出して食べやすく切り、レモン汁とオリーブオイルを絡める。
2.
パンに鰹節を敷き、1を乗せて均一に広げ、ガーリックトースト用シーズニングスパイスを全体的にふる。
3.
ガーリックトースト用シーズニングスパイスはガーリックパウダーや顆粒コンソメなどでも結構です。
4.
シュレッドチーズを乗せてマヨネーズとケチャップを絞り、カレー粉と粗挽きこしょうをふって色よくトーストする。
5.
手でちぎったパセリを散らして完成です。 *今回塩もみしたゴーヤを添えました。
https://cookpad.com/recipe/2368998
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