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きんぴらごぼう入り卵焼き
by エノコロ
☆残ったきんぴらごぼうでいつもとちょっと違う卵焼きを。 お弁当のおかずにどうぞ!
コツ、ポイント
きんぴらの量は卵の量の1/3程度にして下さい。入れすぎると焼く時に巻きにくくなります。
材料
昨日の残りのきんぴらごぼう
適量
卵
2個
めんつゆ
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずの卵焼きにレパートリーを増やしたくてふと思い付きました。普段はだし巻き卵ばかりで……マンネリ化脱退目指して日々精進(笑)
1.
残り物のきんぴらごぼうを細かく切る。
2.
卵を解き、めんつゆと細かく切ったきんぴらごぼうを入れて、よく混ぜる。
3.
後は混ぜた卵液を卵焼きの要領で焼く。
4.
*こちらの「豚肉とさつま揚げ入りきんぴらごぼう」を使用。 レシピID:2368573
https://cookpad.com/recipe/2369011
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