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カリッ!ジュワ~♪な唐揚げ☆油淋鶏☆
by *utape
家にある材料でお店の味を簡単に再現‼ネギたっぷりのタレがお肉に絡んでジュ~シ~♡2013.11.24話題入り☻皆様*感謝
コツ、ポイント
*鶏肉を揚げる時はなるべく触らない方がキレイに仕上がります *お肉は胸肉よりもも肉の方がよりジューシーなのでお勧めです☻
材料
(鶏肉2枚分)
*鶏もも肉(胸肉でも)
2枚
■
~下味~
*お酒
大2
*しょうゆ
大1
*塩
少々
*片栗粉
適量
■
~タレ~
*白ネギ
1/2本
*しょうが(すりおろす)
1かけ
*しょうゆ
大3
*酢
大3
*砂糖
大2
*みりん
大2
このレシピの生い立ち
*家族みんな唐揚げが大好き☻♡外食したら、いつも油淋鶏や唐揚げを頼むのですが取り合いに…家でも沢山食べたぃ‼そう思ってお店の味を思い出しながら作りました(。-_-。)
1.
鶏肉は余分な脂身をとり、ビニール袋に入れて下味を付けもみこんで15分程置き、片栗粉を付ける
2.
フライパンに1cmほど油を入れて、片栗粉を付けた鶏肉を皮目を下にして中火で揚げ焼きにしていく。皮がカリッとなったら裏返す
3.
カラッと揚がったら1cmほどの食べ易い大きさにスライスしてお皿に盛り付ける
4.
食べる直前にタレを回しかけて出来上がりです。
5.
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