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中国産うなぎで☆ひつまぶし
by カリメロさま
本だしの素で作るだし汁で簡単に☆ うなぎをトースターで温めて香ばしさUP♡
コツ、ポイント
だし汁は、本格的に鰹節と昆布で作るともちろん美味しいですが、ランチに簡単に作りたかったので、本だしの素を使用しました。 鰻をトースターで温めると表面がサクッと香ばしく、中はふんわり仕上がります☆ 中国産うなぎ1串370円の特売品でした♡
材料
(2人分)
うなぎの蒲焼き
1串(100gぐらい)
蒲焼きのたれ
1袋
■
だし汁
水
300cc
本だしの素
小さじ1
日本酒
大さじ1
塩
小さじ1/2
■
薬味
長ねぎ(万能ねぎ)
適量
海苔
適量
わさび(チューブ)
適量
他はお好みで
適量
ご飯
1合くらい
このレシピの生い立ち
夫が鰻嫌いなので、息子と2人でランチに食べました(*^^*)
1.
薬味を切る。ねぎは小口切り、海苔は細切りに。あとはお好みで。今回はカイワレ大根使用。青じそや、白ごまなども美味しいです。
2.
だし汁を作る。材料を小鍋に入れ、沸騰させる。
3.
うなぎの蒲焼きを5分くらいトースターで温める。 ひと口大に切る。
4.
ご飯を盛り、うなぎを豪華に盛り付け、蒲焼きのタレをかける。
5.
うなぎがたくさんある場合は、1/3〜半量をご飯の間にはさむと、蒸されてふんわりした食感も両方楽しめます☆
6.
かき混ぜて茶碗によそう。 ①そのまま。 ②薬味をのせて。 ③薬味+だし汁をかけて。
7.
蒲焼きのタレは、うなぎに付属で付いていたものを使用しました。足りない時や付いてない時は、別売りのタレを使用してください。
https://cookpad.com/recipe/2370217
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