文字サイズ:
小
中
大
印刷する
うちのチャプチェ
by hichiyu
料理本に載っていたのを自分流にアレンジしました。子供さんでも食べられますよ。 牛肉を豚挽き肉にしてもOK!
コツ、ポイント
ウチは少し薄味なので、もう少し調味料を増やしてもいいかもしれません。 しいたけの代わりに、まいたけやシメジでも美味しくできます。 今回はシメジを使いました。
材料
(4人分)
春雨
150~200グラム
牛肉
100グラム
ピーマン
2個
しいたけ(まいたけ、しめじでも)
3枚
にんじん
1/2本
きゅうり
1本
●醤油
大さじ3
●砂糖
大さじ1と1/2
●酒
大さじ2
●すりおろしにんにく
小さじ1
すりゴマ
お好きなだけ
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
料理本で見たチャプチェ。ズボラな私は、どんどん自分流に味を変えてしまい ウチのチャプチェは、こんな風になってしまいました。
1.
春雨は、湯につけてもどし、食べやすく切っておく。牛肉、野菜は全て千切りにする。
2.
フライパンにごま油を多めに入れ火にかける。牛肉と●の調味料を入れて、火が通るまで炒める。その中に、野菜と春雨を入れて、しっかり味が馴染むように炒める。
3.
最後にごま油を、少々回しいれ、すりゴマをふりかけて混ぜたら出来上がり。
4.
牛肉の代わりに豚挽き肉を入れました。 お子様はこちらの方が食べやすくていいかも (*^^*)
https://cookpad.com/recipe/237034
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.