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青梗菜とベーコンのクリームパスタ
by greenner
カルシウムや鉄分豊富な旬の青梗菜が、手軽で美味しいパスタになりました!!
コツ、ポイント
スパゲティは硬めのアルデンテで茹で上げ、スープに投入してから少し煮ることで麺が旨みを吸ってくれます お好みで黒胡椒をかけてどうぞ!
材料
(2人分)
スパゲティ
180g
青梗菜
1株
ベーコン
4枚
しめじ
1/2株
牛乳
400cc
粉チーズ
大さじ1
塩胡椒
適量
コンソメ
1個
このレシピの生い立ち
鉄分やカルシウム豊富な青梗菜ですが、中華風の炒めものばかりでは飽きてしまうので、洋風のパスタにしてみました!
1.
青梗菜の茎側を一口サイズに切り、葉側はざく切りにする ベーコンは一口サイズに切り、しめじは小房に分けておく
2.
沸騰した湯に塩を多めに入れて、スパゲティを茹でる
3.
フライパンにベーコン、しめじ、青梗菜の茎側を入れて塩胡椒し、炒める
4.
牛乳を加えてさらに火をかけ、コンソメ、粉チーズを加えて沸騰直前まで火にかける
5.
茹で上がったスパゲティと青梗菜の葉側をフライパンに加えて、少し火を通して出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2370673
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