文字サイズ:
小
中
大
印刷する
1年保存OK 梅ジャム
by ちいちいgsxr600
梅はペクチンが多く含まれているので、冷めると普通のジャムよりとろみがでます。煮詰めすぎに注意!
コツ、ポイント
作りやすい量で作ってね[砂糖の目安90%]
材料
梅
500g
砂糖
400g
このレシピの生い立ち
ホームページの「Recipes」に一覧があります。 http://chiho.nomaki.jp/ 遊びに来てね☆彡
1.
梅は洗って、ヘタを取り除く
2.
鍋に入れてたっぷりの水を注いで皮が破れるまで弱火にかける。
3.
火からおろしてそのまま冷ます。
4.
梅を手でつぶして種を取り除く。
5.
種は少量の水を加えて洗うようにして果肉を取り除く。種を金づち等でたたいて、中身を取り出し、薄皮をむいて2つに割っておく。
6.
鍋に果肉、種を洗った水、種の中身を入れてひと煮立ちさせる。
7.
砂糖の半量を加え、弱火で5分煮る。
8.
残りの砂糖を加え、ひと煮する。
9.
軽くとろみがついたらできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/237085
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.