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レンコンとワカメの炒め煮
by カピぞう
一品欲しいな~と思った時に。 麺つゆとみりんだけの味付です♪
コツ、ポイント
ワカメは目分量なので、お好みで増減してみてください。
材料
(2~3人分)
レンコン(水煮使用)
100g
ワカメ(塩漬け)
20~30g
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ1
みりん
大さじ1
おろし生姜
ひとつまみくらい
ごま油(炒め用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
水煮レンコンであと一品欲しいな~と思った時に、叩きワカメにしようと戻していたワカメを使ってみたら意外と合ったので。
1.
レンコンは厚さ1cmほどの半月切りにします。
2.
ワカメは塩を落として、水につけて戻します。 食べ易い大きさに切ります。ザク切りでOKです。
3.
鍋にゴマ油を入れ、中火で1のレンコンを軽く炒めます。
4.
一旦火を止め、麺つゆとみりんを加え、再度中火にしザッと絡めていきます。
5.
弱火にし、2のワカメとおろししょうがを加えます。
6.
全体に絡め、軽く沸々としてきたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/2370860
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