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1年保存OK ぶどうジャム
by ちいちいgsxr600
今回はスチューベンで作りました。ぶどうはペクチンが多く含まれているので、冷めると普通のジャムよりとろみがでます。煮詰めすぎに注意!
コツ、ポイント
作りやすい量で作ってね[砂糖の目安35%]
材料
ぶどう
500g
砂糖
175g
クエン酸
小さじ1弱
水
100cc
このレシピの生い立ち
ホームページの「Recipes」に一覧があります。 http://chiho.nomaki.jp/ 遊びに来てね☆彡
1.
鍋にぶどうと水とクエン酸を入れ、中火にかける。
2.
皮が柔らかくなったら、こし器でこし、種を取り除く。
3.
鍋に戻し、あくをとりながら少し煮つめる。とろみがついたら砂糖を加えて5分くらい煮る。
4.
少しとろみがついたらできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/237096
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