コツ、ポイント
我が家のマーボーは、豆腐、なす、春雨のうち、2つを入れて、ボリュームたっぷりにします
1.
にんにく、しょうがと多目の油を入れたフライパンに、ひき肉をいれ、豆板醤、甜面醤、オイスターソースで味付けしながら、いためる。
2.
お肉に味がしっかりついたら、日本酒を入れ、一煮立ちさせる。
3.
豆腐、春雨を入れ、火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をいれる。
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