銀座のブラッスリーデュペで、春菊のポタージュなるものを初めていただきました。真似して作ってみました。
コツ、ポイント
春菊の量をもうちょい減らしたら、もうちょいおとなしい色になると思います。
また、今回は、残り物のポテトサラダ(じゃがいもとたまねぎ入り)を使って作ってみました。でもおいしかったよ♪
2.
ミキサーに、ポテトサラダ、コンソメを溶かしたお湯、①を入れ、滑らかになるまでミキサーする。
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