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HM☆プルーンのフルーツブランデーケーキ
by ぷよりんご
プルーンのブランデー漬けでつくる、しっとりオトナのパウンドケーキ♪ ホットケーキミックスで簡単に!
コツ、ポイント
プルーンは1日漬ければOKです 漬け込むほどにブランデーが強く出ますが、漬けすぎるとプルーンが崩れてくるので、1週間を限度にします 1週間漬け込んだら、ブランデー風味いっぱいになりました~お酒好きの方はぜひ*^^*
材料
ホットケーキミックス
200g
マーガリン(またはバター)
50g
ヨーグルト(または牛乳)
50g
たまご
2個
砂糖
大さじ2
プルーン
4個
ブランデー
100mlぐらい
このレシピの生い立ち
フルーツブランデーにはまっています 漬け込んだプルーンもおいしく活用したくてケーキにしてみました 漬けたブランデーはソーダ割でどうぞ♪
1.
プルーン 4個つかいます
2.
プルーンを各1/4にカットして瓶に入れ、ブランデーをひたひたに注ぎ、1日漬ける
3.
プルーンを取り出し細かい角切りにする
4.
マーガリンをレンジで20~30秒チンして溶かす
5.
ボウルに【4】、ホットケーキミックス、ヨーグルト、たまご、砂糖を入れる
6.
よく混ぜる
7.
プルーンも入れてざっくりまぜる
8.
型に入れ、180度のオーブンで30~40分程焼く
9.
焼けました~
10.
出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2371412
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