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簡単♡シュークリーム
by あるぱか♡
簡単です(・ω・♡) だけど味は本格的‼‼
コツ、ポイント
・オーブンの予熱はしっかりと ・たまごは多すぎも少なすぎもダメ ・焼いている間はあけない ポイントを守ればきっと成功♪( ´▽`)
材料
無塩バター(製菓用マーガリン)
60g
水
140g
塩
1g
薄力粉
75g
たまご
2個(100g)
このレシピの生い立ち
シュークリームやシューアイス、パリブレストなどいろんなものに応用可能!
1.
準備♡たまごをときほぐす。薄力粉をふるう。※オーブン200度予熱
2.
バターと水と塩を鍋に入れて火にかける。バターが溶けて沸騰したら火を止める。
3.
薄力粉を加える。木べらで手早く混ぜ、ひとかたまりになったらOK!
4.
ひとかたまりになったらまた火にかける。弱火で生地を混ぜながら、ツヤが出て鍋底にうすく膜が残るくらいまで。
5.
生地をボールに移してとき卵を少しずつ加えて手早く混ぜる。
6.
たまごは様子をみて調整します。生地を落としてみて、ヘラに生地が三角形につく位。だいたい100g入ります。
7.
絞り袋に生地を入れ、間隔を開けて丸く絞ります。生地がとがったら指でおさえる。ミニなら3cm、普通サイズは6cmに絞る。
8.
絞った生地に霧吹きで水を軽くかけて湿らす。ハケでうすく塗ってもOK!
9.
オーブン200度で8分→180度で20分焼く。※絶対オーブンは開けないで‼
10.
焼けたらあみにうつして冷ます。
11.
冷めたシューにクリームをはさんで…
12.
シュークリーム完成です♡カスタードのレシピはこちら→ID:2371791
https://cookpad.com/recipe/2371548
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