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簡単!豚コマ肉でステーキ風☆茄子添え
by おうちごはん☆
コマ肉に片栗粉をまぶし丸く成型し、焼いてボリューム満点♪卵、片栗粉とお酒でお肉ふっくらやわらか♪
コツ、ポイント
3の成型は4等分でも8等分でもお好みで 付け合せの野菜はおうちにあるもので大丈夫です^^
材料
(4人分)
豚こま切れ肉
500g
片栗粉
おおさじ4
塩 胡椒
適量
酒
おおさじ4
生姜(すりおろし)
5g
■
↑お好みでニンニクでもおk
サラダ油
おおさじ2
万能葱
飾り用
茄子
2〜4本
卵
S1個
酒
おおさじ2
水 ↓
おおさじ3
砂糖
おおさじ3〜4
醤油
おおさじ3〜4
みりん
大さじ1〜2
■
写真飾りにパプリカと貝割れ大根
このレシピの生い立ち
安いコマ肉で!ニンニク味もおすすめです^^が弁当に入れる分もつくるなら生姜かな?^▽^;
1.
豚肉をボールにいれ生姜、、溶き卵片栗粉、塩こしょう、酒をまぶす。
2.
ナスは縦に切り、それを斜め切りし、水にさらしあくをとっておく。(↑は黄緑の茄子使用)
3.
フライパンに油を引き、丸く成型した1を入れて焼いていく。片面が焼けたらひっくり返し、空いているところにナスをいれ焼く。
4.
水からしたの材料をすべていれ蒸し焼きにする。 焦げそうになったらお水足して下さい
5.
rosapiggyさんがニラを入れて作ってくださいました!おいしそ~♪ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/2371550
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