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ハロウィンに☆ベーコン入りかぼちゃサラダ
by ミシャトモ
炒めたベーコンと粒マスタードを加え少しだけスモーキーな風味が利いた南瓜サラダです。ハロウィンメニューに是非☆
コツ、ポイント
雪化粧などの甘みの強い南瓜を使用する場合、砂糖は無くても大丈夫だと思います。
材料
(4人分)
かぼちゃ
1/4個(正味400g)
ベーコンスライス
4枚
砂糖
小さじ1杯
バター
10g
マヨネーズ
大さじ3杯
粒マスタード
小さじ2~3杯
塩
少々
彩りにカッテージチーズやパセリ等
適宜
このレシピの生い立ち
ハロウィンが近いので、見た目も味もお洒落っぽい(?)南瓜のサラダを考えました。
1.
かぼちゃの種を取り、気になれば皮も剥き、2~3cm角に切ります。ベーコンは5mm幅に切ります。
2.
耐熱容器に、かぼちゃと砂糖、バターを入れ、600wの電子レンジに約4分掛けてかぼちゃに火を通します。
3.
フライパンに薄く油を敷き、弱火でベーコンを炒めます。
4.
ベーコンにこんがりと焼き色が付いたらキッチンペーパーにあげ、余計な脂分を取ります。
5.
ボールで、2)と4)を合わせ、マヨネーズと粒マスタードを加えて良く和え、塩で味を調えたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2372148
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