文字サイズ:
小
中
大
印刷する
バナナのシフォンケーキ
by なつやす
バナナが食べごろになると作りたくなります。
コツ、ポイント
バナナは良く熟れている方がおいしいです。卵白は卵黄をあわ立てている間は冷蔵庫で冷やしておきます。
材料
(17cmの型)
バナナ
小2本(160g位)
卵
L3個
砂糖
65g
サラダ油
30cc
牛乳
20cc
薄力粉
75g
ベーキングパウダー
小さじ1
レモン汁
適量
塩
一つまみ
このレシピの生い立ち
バナナが食べごろになったので・・・子供もシフォンケーキの中ではバナナ味が大好きです。
1.
バナナを良くつぶしてレモン汁をかけておく。薄力粉とBPは一緒にふるっておく。
2.
ボールに卵黄をいれてほぐし、砂糖の半分をいれ白っぽく(泡立てた線が残るぐらい)なるまで泡立てる。
3.
サラダ油、牛乳、バナナの順にいれ、その都度良く混ぜ合わせる。次にふるった薄力粉をさっくり混ぜる。
4.
別のボールに卵白を入れ、塩を一つまみ入れる。軽く泡立ててから残りの砂糖を3回ぐらいに分けて角が立つまで泡立てる。
5.
3にメレンゲの3分の1 を入れてよく混ぜる。混ざったら残りのメレンゲを入れてゴムベラでむらなく混ぜる。
6.
型に移して180度で35分位焼く。焼きあがったら逆さにして、3時間ぐらいおく。型をはずしてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/237250
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.