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簡単ビビンバ
by おしゃべりマロン
子供には少し濃い味付けなので不向きですが...主人は大喜びで食べます!
コツ、ポイント
タレは作る時間が無ければ、焼肉のタレでもGOOD♪ 今回は、フライパンで作る4人分ですが、我が家は1人用の土鍋で 作ったりもします! コチジャンやキムチがあればもっとGOOD(^-^)
材料
牛肉
300g
もやし
1/2袋
切干大根
適量
人参
半分
ほうれん草
半把
たまご
1個
ごはん
丼4杯
このレシピの生い立ち
月に1回は登場する大好評メニュー! 初めて作ったのは、確か...何かの雑誌で見たような気が?! その雑誌がわからないので2度目からは自己流アレンジです。
1.
<下ごしらえ> ほうれん草は、茹でて5センチ幅に切る。 もやしは、ひげ根を取る。 切干大根は、戻して軽く水気を切る。 人参は千切り。 ↑全てを茹でるか、チンしておく。 牛肉は焼肉のたれに付けて味を染み込ませる。
2.
すりゴマ・醤油。ごま油・砂糖(各大さじ4) おろしニンニク(1かけ)を混ぜる。 我が家はチューブニンニクを使用。 1の野菜をそれぞれ↑のタレで合える。 時間が無い時は焼肉のタレでもオッケー!
3.
フライパンを熱してごま油で牛肉を炒める。 炒まったら取り出し、フライパンの汚れをふき取る。 フライパンでごま油を熱してご飯を平らに居れ、醤油(小さじ1)と酒(大さじ1)を入れて軽く混ぜる。
4.
3のご飯の上に、 牛肉と、2の具を全部のせ、その上に卵の黄身(好みで全卵)をのせる。 5分から8分程焦げすぎないように火にかける。 混ぜ合わせて食べる。
https://cookpad.com/recipe/237251
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