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しめじ★ベーコンの豆乳味噌スープ
by banbambi
豆乳とお味噌の相性はばっちり! 甘くてコクがある濃厚スープ!
コツ、ポイント
育ち盛りの子どもがいるのでお鍋一杯に作っているので分量が多いですが、水と豆乳の比率は1:2がいいでしょう。 お味噌の分量はお好みで調整して下さい。 私個人的には多めの方がコクが出て好きです。
材料
(5人分以上)
しめじ
2パック
玉ねぎ
1個
ベーコン
100g
水
500cc
豆乳
1ℓ
味噌
お玉1杯
コンソメキューブ
2個
このレシピの生い立ち
以前、豆乳味噌スープを作ったら子ども達に好評だったので、冷蔵庫にあったベーコンと玉ねぎを使って作ってみました。 簡単に出来て美味しいです。
1.
鍋に水とコンソメキューブを入れ、まずはベーコンを煮る。
2.
しめじと玉ねぎを入れ、豆乳を加える。
3.
しめじと玉ねぎが煮えたら、お味噌を溶いて完成。
https://cookpad.com/recipe/2372909
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