母が作ってた。オリジナルなのかなんなのかよくわからない料理…
コツ、ポイント
ピーマンは縦に切ると苦く、横に切ると苦味が軽減されると聞いたので、お好きな切り方にしてください。
1.
玉ねぎは皮をむいて、半分に切った後縦に細切りに。ピーマンは洗って上を切って種を除いて切る。
2.
フライパンを温めてサラダ油をしいて野菜を炒める
3.
野菜に火が通ったらSBのカレー粉をほんの少し隠し味程度に入れる
4.
その後味を見ながら少しづつ濃縮めんつゆを入れて味付けする
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