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チーズクッキー
by まん丸お月様
塩味のきいたチーズクッキーです。FPで簡単に作れます。
コツ、ポイント
★焼き時間はご家庭のオーブンで調節してくださいね ★裏面にこんがり焼き色がついていたらOKです ★トッピングチーズはパルメザンチーズを使いました。好みで胡椒をふっても美味しいです。 ★チーズはクラフト社のパルメザンチーズをおすすめします
材料
(天板1枚分)
☆薄力粉
140g
☆粉砂糖
30g
☆塩
2g
☆粉チーズ(パルメザン)
45g
☆ベーキングパウダー
小さじ1/4
無塩バター(1㎝角にカットして冷やした物)
75g
卵黄
20g
卵白
適量
トッピング用チーズ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
チーズ好きの友人が甘くないチーズクッキーを食べたいと言っていたので作りました。
1.
FPに☆を入れて混ぜる(粉を篩うためなので全体がまざればいいです)バターを入れて均一になるまで混ぜる
2.
卵黄を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3.
生地をラップに包み冷蔵庫で休ませる。伸ばせる硬さになったら厚さ4ミリに伸ばす。卵白を塗ってトッピング用チーズをふりかける
4.
好きな大きさにカットしてオーブンシートを敷いた天板に並べる。180度に予熱したオーブンでで15分~焼く
https://cookpad.com/recipe/2373193
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