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レモンティーシフォンケーキ
by さがみはら
しっとりふわふわシフォンです。
コツ、ポイント
グラムで計らなくても、カップでざっくり計っただけでけっこうできちゃうものです。 レモンティーの代わりにカルピス原液でも美味しくつくれます。
材料
薄力粉
4分の3カップ
たまご
3個
砂糖
4分の3カップ
サラダ油
4分の1カップ
粉末レモンティー
大さじ4位(目分量)
水
粉レと合わせて4分の1カップ
このレシピの生い立ち
いろんな本を見て覚えた配合を適当にアレンジしました。
1.
タマゴは黄身と白身に分ける。 粉末レモンティーは水に溶かしておく。
2.
黄身に砂糖の4分の1位を入れて白っぽくなるまであわ立てる。
3.
サラダ油・レモンティーの順に2に入れて、その都度よく混ぜる。
4.
白身に残りの砂糖を何回かに分けて入れながらあわ立て、しっかりしたメレンゲを作る。
5.
3にメレンゲをひとすくい入れて混ぜる。混ざったら残りのメレンゲと薄力粉を振るいいれよく混ぜる。
6.
型に入れて、180度オーブンで30分焼く。焼きあがったら逆さにして冷ます。
https://cookpad.com/recipe/237348
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