安い厚揚げに豚肉を加えて、ボリュームUP!大根で意外にあっさりと食べれます。
コツ、ポイント
味付け後に味見をして、少し濃いめになってればOK!厚揚げに味をつける為と、最後に大根おろしを入れると味が薄くなる為です。
このレシピの生い立ち
安くてボリューミーな厚揚げが好きだから。
1.
大根は皮をむいて、おろし器でおろしておく。厚揚げは一口大に切る。
2.
油(大さじ1弱程)をひき、フライパンで豚肉を炒める。豚肉が8割程度火が通ったら、厚揚げを投入。
3.
厚揚げの表面を軽く焼いたら、だし汁を入れる。続けて、酒→醤油を入れる。
5.
大根おろしを投入し、軽くだし汁とまぜ合わせる。そこからさらに5分程煮込めば完成。
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