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サラダスパゲティ
by けめどん
残り野菜で簡単にパスタが出来上がります!ランチにいかがですか?サッパリしていて食欲がないときにでもGOODです!
コツ、ポイント
4でパスタとドレッシングを別にしましたが一つのボールでパスタとドレッシングを和えてから皿に持ってもOKです!
材料
(4人前)
スパゲティ
300g
茄子
4個
トマト
2個
キュウリ
2本
ハム
80g
塩
小さじ1
胡椒
少々
マスタード
小さじ1
サラダ油(オリーブ油)
100CC
酢
大さじ3
バジル
1束
このレシピの生い立ち
残り野菜で作ったらなかなか美味しかったので、考えてアレンジしました!
1.
茄子は輪切りにし180℃の油で揚げる。トマトは湯むきをし角切りにします。キュウリは小口切りにし塩少々し暫く置きます。
2.
ハムとバジルは千切りにします。塩、胡椒、マスタード、サラダ油、酢を合わせドレッシングをつくります。
3.
2のドレッシングの中に、塩をしたキュウリをサッと洗い水気を切ったのとハム、トマト、揚げ茄子を混ぜます。
4.
スパゲティは表示通りに茹でて器に盛り3の野菜ドレッシングをかけてからバジルを散らします。
https://cookpad.com/recipe/2373580
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