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簡単ピザ生地!!HB不使用!
by カンレンママ
旦那も子供も大興奮のピザです!!
コツ、ポイント
各家庭により、オーブンの性質が違うようです。最初はピザを見ながら焼いてみてください。
材料
(二枚分)
強力粉
200㌘
砂糖
10㌘
塩
古匙半分
バター
20㌘
牛乳
人肌に温めて100cc
ドライイースト
4㌘
このレシピの生い立ち
昔、友達に教えてもらった簡単レシピ!!HBを使わないので誰でも作れます! 覚えてる間に記録として残しておきます!!
1.
大きめのボウルに、牛乳以外の材料を全て入れる。
2.
牛乳を少しずつ、捏ねながら様子を見ながら入れていく。
3.
ちょっとポロポロしててもこねていけば、キレイにまとまります。
4.
こね時間は、長くても10分以内!! 捏ねすぎない。生地がまとまれば…40℃で40分発酵させます。
5.
発酵が終わったら、手や麺棒などで薄く伸ばしていきます。生地の薄さはお好みで♪
6.
ピザソースや具材を乗せて、余熱なしの250℃で10~15分焼きます。 ご家庭によりオーブンの焼きかげんが違います。
https://cookpad.com/recipe/2373986
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