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ブリのカルパッチョ
by あしゅりん
ブリの昆布〆を作りました。カルパッチョ風にアレンジ
コツ、ポイント
材料
ブリ
薄切り少々
昆布
大きく広げて1枚
コショウ
少々
トマト
少々
レモン汁
少々
オリーブオイル
少々
ゆずみそ
少々
このレシピの生い立ち
昆布〆を作るのが好きなんです。魚・野菜何でも〆ますよ。
1.
昆布に水をつけて広げ薄く切りブリを敷きます。一晩置く
2.
トマトのみじん切りを敷き、薔薇の形に整えたブリを置きます。オリーブオイル・レモン汁・コショウをかけます。
3.
ゆずみそをかけます。
https://cookpad.com/recipe/237409
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