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アメリカの味★チキンサラダ
by yoyosjc
ぶどうとセロリが意外といける!!
コツ、ポイント
鶏肉を加熱する際に、3分ぐらいで、一度、取り出し、加熱具合を確認しながらすると、加熱しすぎて固くなることを防げます。
材料
(4人分)
鶏胸肉
2枚
セロリ
2ー3本
ぶどう
10ー20粒
マヨネーズ
大さじ4
塩コショウ
少々
レモン汁
1/2個分
日本酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
10年以上前にホームステイをしたケンタッキーのデリでの味を思い出しながら・・・。セロリとぶどうのコラボが衝撃的でした。
1.
鶏胸肉をそぎ切りにします。
2.
耐熱容器に並べて、日本酒をかけ、ラップをして電子レンジで加熱します。(3~6分)
3.
その間に、セロリとぶどうを切ります。
4.
今回、使ったマヨネーズはこちら。
5.
皮ごと食べれるぶどうが、歯ごたえが合っておいしいです。
6.
ラップをかけたまま、チキンの粗熱を取り、触れるようになったら、手で裂き切ります。
7.
ボールに、材料のすべてと加熱の際にでた肉汁をあわせる。塩コショウで味を調えて完成!
https://cookpad.com/recipe/2374185
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