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かぼちゃモンブラン
by すいーと部
大好きなモンブランをかぼちゃで♪ 秋色満載のケーキになりました☆
コツ、ポイント
・かぼちゃペーストは面倒でも裏ごししよう!出来上がりの美しさと口当たりの良さは格別。 ・かぼちゃペーストは柔らかめのほうが絞り出しやすいよ。時間が経ってもしっとり♪ ・市販のロールケーキにデコレーションして切り分けても豪華だよ♪
材料
(15個分)
かぼちゃ(正味)
350g
バター
30g
砂糖
30g
牛乳or生クリーム
適量
生クリーム(私は動物性が好き)
1パック
土台用のカップケーキorロールケーキ(市販)
15個分
飾り用チョコ(私は小枝で)
適量
飾り用かぼちゃ(皮つき)
適量
このレシピの生い立ち
かぼちゃを大量にいただき、いつもの煮物だけではなく子供も喜ぶ「秋色スイーツ」にしたくてつくりました。 プレゼントにもよし、ハロウィンスイーツにもよし! 友達にも大喜びされましたよ♪
1.
皮をむいたかぼちゃを電子レンジで柔らかくし、フォークで潰す。
2.
かぼちゃが熱いうちにバターと砂糖を加えよく混ぜる。 (かぼちゃの甘みで砂糖は加減してね)
3.
牛乳を加えて柔らかさを加減する。 (絞り袋から出しやすい柔らかさで)
4.
かぼちゃペーストを裏ごしする。 (しなくてもよいが、荒つぶしだと丸口の絞り金の先で詰まるよ!手間でも裏ごしがおすすめ!)
5.
アルミカップに市販のケーキなどの土台を入れて、その上にホイップした生クリームを高く絞る。
6.
丸口絞り金で絞り出し、レンジで柔らかくした皮つきかぼちゃ&チョコを飾る。 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2375208
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