文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏もも肉の梅照り焼き
by つれづれなるままヨ
いつもの醤油味にアクセントを付けて♪
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
片栗粉
適量
梅干し
1個
醤油・酒・みりん
各大さじ1
ふやかしたゼラチン
小さじ1
このレシピの生い立ち
いつもの醤油味ではないものに仕上げたかったので、お弁当でも食べやすい梅干しを利用しました。
1.
鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす
2.
梅干しをつぶし、調味料と混ぜておく(ゼラチンを入れると冷めてもしっとりしています)
3.
フライパンに油を入れ、鶏肉の皮目の方から焼く。皮に良い焼き色が付いたら返す。
4.
しばらく後にタレを入れ、蓋をして5分程蒸し焼きにしてしっかり火を通す。蓋を取り煮詰めながらタレを絡ませる。
https://cookpad.com/recipe/2375269
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.