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ザーサイとしその炒飯
by こばじ
ザーサイが名脇役☆
コツ、ポイント
しその風味がいい感じです。
材料
ご飯
軽く2膳分
ザーサイ
15g
しそ(大葉)
15枚
豚ミンチ
15g
卵
1個
ゴマ油
大さじ1
サラダ油
大さじ1
醤油
小さじ2
炒りごま
少々
このレシピの生い立ち
中華粥を作ったときのザーサイが残ったのであり合わせの物と炒めてみました。。
1.
しそは千切りにしてごま油をかけておきます。 ザーサイは細かく(荒みじん)に刻みます。
2.
卵を溶き、熱しておいたフライパンにサラダ油をひいて炒め、別に用意しておいた皿に取り出します。
3.
同じフライパンで豚ミンチを炒め、色が変わってきたらご飯、ザーサイを加えて、全体がパラパラになるように炒めます。
4.
いい具合に炒められたら、鍋肌からしょうゆを入れ、全体に混ぜたら、しそと卵を加えて少し炒めます。
5.
器に盛り、炒りごまをかけて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/237562
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