コツ、ポイント
途中から、茶碗にだし汁を入れればちょっとしたお茶漬けにも。
うなぎのタレの3個めは、濃すぎないように味を見ながら。
このレシピの生い立ち
夏以外でもうなぎが食べたくなっちゃった。
1.
玉ねぎを細切りにして鍋にいれ、続けて、うなぎのタレ、めんつゆ、水を入れて、火にかける。
2.
うなぎの蒲焼きを1口大に切り、1.の玉ねぎに火が通ったら、入れる。
3.
うなぎに火が通ったら、溶き卵を回し入れてふたをし、半熟程度になったら火を止める。
4.
ご飯の上に刻み海苔を敷いて、その上に3.をかけ、万能ねぎ、刻み海苔、七味唐辛子等をお好みでかける。
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