文字サイズ:
カブの皮をむく手間を惜しみ、捨てる皮をもったいないと惜しんで考えました。 カブの身をグリルすると、干したカブを使ったときのように、旨味が凝縮されます。 スープに入れるとついつい煮すぎてしまうカブをどろどろにしてしまうこともありません。