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ハロウィンかぼちゃマフィン(バター不使用
by クッキングセサミ
バターの変わりにごま油で、かぼちゃの風味を引き立てたマフィンです。
コツ、ポイント
ごま油はバターのようにクリーム状に練る必要がないため、短時間で作れます♪
材料
(マフィン型4個分)
かぼちゃ(正味)
75g
三温糖
35g
卵
1個
九鬼太白純正胡麻油
25g
牛乳
25cc
薄力粉
75g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
九鬼太白純正胡麻油でふんわりと軽いマフィンに仕上がります! 香りのないタイプのごま油なので、かぼちゃの風味が活き、素材の味が味わえます!是非お試しください。
1.
香りのないタイプのごま油! とっても万能で、料理にはもちろん、お菓子にも使えるんです☆
2.
かぼちゃは綿を除き1.5cm厚に切って皮をむき、ラップをかけて電子レンジで3分程柔らかくなるまで加熱します。
3.
熱いうちにかぼちゃを裏ごしし、砂糖を加えて混ぜ合わせます。
4.
ボウルに卵を割り、ごま油と牛乳を加えてよく混ぜます。
5.
③に②を加えて混ぜ、ふるった小麦粉・ベーキングパウダーを加えて、ゴムベラでさっくり混ぜます。
6.
マフィン型に生地を流し、170℃のオーブンで20分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/2376298
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