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おから入りパウンドケーキ
by kokemomo60
ふんわりして、おいしいです。 カテゴリに掲載されました。
コツ、ポイント
焼き上がり前後に2回ずつ落とすのは、中の空気を抜くためです。 おからの水分を飛ばして、なるべくサラサラにして使ってください。
材料
おから(生)
50g
小麦粉(薄力粉)
70g
ベーキングパウダー
小1/2
サラダオイル
30cc
砂糖
70g
バニラエッセンス
少々
卵
2個
このレシピの生い立ち
おから入りのケーキを食べたかったので、レシピをを考えてみました。
1.
卵は30分くらい水につけておく。
2.
おからはクッキングペーパーに広げ、電子レンジで2分加熱。
3.
2をゴムべらなどでかき混ぜ、平らにして、再び電子レンジで2分加熱。
4.
ボウルに卵と砂糖を入れ、ふんわりするまで、泡立てる。
5.
小麦粉とベーキングパウダーを振るい合わせ、おからと一緒に入れる。 混ぜ合わせる。
6.
はかりの上に5をのせ、サラダオイルをメモリを見ながら、少しずつ入れる。 よく混ぜる。
7.
型に流しいれ、2回型を持ち上げて軽く落とす。、日立オーブンレンジチーム調理20ケーキで42分焼く。
8.
焼き上がり。 再び型を2回、軽く落とす。
9.
出来上がり。
10.
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