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ハートのチョコブレッド2006バージョン
by あこたん♪
レシピID:181878の2006年バージョンです♪
コツ、ポイント
生地作りは、強力粉100%にしました。そして、生地を扱いやすいように、製菓用のマーガリンを使いました。生地作りを開始してから4~5分してから、油脂を投入することで、より柔らかいパン生地ができます!!
材料
強力粉
280 g
砂糖
40 g
塩
3 g
スキムミルク
10 g
インスタントドライイースト
5 g
ぬるま湯
25g(30℃)
水
125g
卵
30 g
無塩マーガリン
30 g
*チョコレート
30 g
*生クリーム
10 g
このレシピの生い立ち
パンに慣れていない人でもおいしく、柔らかい生地ができるように工夫しました。
1.
* のチョコレートは電子レンジで溶かし、生クリームを加えて、よく混ぜ、ガナッシュを作っておく。
2.
生地作りはホームベーカリーを使用します! 特徴は、無塩マーガリン以外の材料のみでスタートさせ、捏ね始めてから4~5分してから、柔らかくした製菓用マーガリンを入れる。
3.
成型の仕方は『レシピID:181878』を参考にして下さい。 以下、レシピ181878と同じですので。
https://cookpad.com/recipe/237688
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