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おいし~いから揚げ♪
by ぴょんこママ
我が家のパパが大好きなから揚げ。凝ったことはしてないけどジューシーでおいしいよ♪ しっかり味です。
コツ、ポイント
おきすぎると味が濃くなるので注意!でも足りないと物足りない味になってしまうので、30分くらいが丁度いいと思います。 残り汁を捨てて片栗粉をつければ、味も丁度よく、ボウル一つでできていいよ♪ にんにくはお好みですりおろしでもOK♪
材料
(3)
鶏もも肉
2枚
しょうが
2かけ
にんにく
2かけ
お醤油
大さじ4
お酒
大さじ2
片栗粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
実家の味です^^でも母ともちょっと違うので一応私のオリジナル♪
1.
鶏もも肉は大きめの一口大に切り、しょうがはすりおろし、にんにくはみじん切りにしてボウルに入れる。お肉は小さいとおいしくないので、大きめに。
2.
お酒、お醤油を入れてよく混ぜる。
3.
そのまま20~30分おき、味をしみこませる。途中何回か混ぜながら。
4.
残った汁を捨て、そのままのボウルで片栗粉をつける。
5.
中火くらいであたためた油でじっくり揚げる。我が家は2度揚げにはせず、じっくり揚げます。途中一回ひっくり返してね。
6.
おいしいから揚げの出来上がり♪ しっかり油をきっていただきましょう。
https://cookpad.com/recipe/237690
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